Uzdrawiająca moc natury
Likopen jest substancją chemiczną zaliczaną go grupy karotenoidów. Najlepszym źródłem likopenu są pomidory oraz jego przetwory, które charakteryzują się znacznie wyższą zawartością likopenu niż świeże warzywa.
Resweratrol jest przedstawicielem polifenoli roślinnych zaliczanym do grupy stilbenów. Na skalę przemysłową pozyskiwany jest z rdestu japońskiego. Jednym z najbogatszych źródeł tego związku są czarne winogrona.
Dieta bogatoresztkowa czyli wysokobłonnikowa stanowi modyfikację podstawowej diety ludzi zdrowych. Celem jej stosowania jest dostarczenie do organizmu znacznych ilości błonnika pokarmowego, którego rola polega na pobudzeniu oraz uregulowaniu czynności przewodu pokarmowego.
Powtarzane przez całe życie błędy żywieniowe sprawiają, iż nasz organizm jest stale narażony na określone czynniki kancerogenne. Niekorzystne dla zdrowia składniki żywności w organizmie człowieka mogą zostać zneutralizowane bądź zainicjować procesy kancerogenezy.
Kasza bulgur jest produktem spożywczym otrzymywanym z gotowanych, wysuszonych oraz szlifowanych ziaren, najczęściej pszenicy durum. Zajmuje bardzo ważne miejsce w kuchni Bliskiego Wschodu, gdzie stosowana była od zarania dziejów.
Mąka konopna uzyskiwana jest poprzez zmielenie nasion konopi, które określane są mianem „super żywności”. Odznacza się ciemnym zabarwieniem i orzechowym smakiem.
