Pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej ryż jest jedną z najstarszych oraz najczęściej uprawianych roślin świata. Już 5 tysięcy lat przed naszą erą stanowił podstawowe źródło składników odżywczych dla Chińczyków. Obecnie odżywia się nim prawie połowa ludzi zamieszkujących naszą planetę. Ryż brązowy to nic innego jak ziarno ryżu, które zostało pozbawione jedynie najbardziej zewnętrznej warstwy. Dzięki temu zachowuje więcej błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych niż ryż oczyszczony. Odznacza się lekko wydłużonym kształtem, brązowym kolorem oraz lekko orzechowym smakiem. Nazywany jest również ryżem naturalnym. 

Ziarna ryżu brązowego zawierają:

• Znacznie więcej błonnika pokarmowego niż ryż oczyszczony
• Składniki mineralne: potas, magnez,żelazo, fosfor, sód, cynk, miedź, mangan, selen
• Witaminy: B₁, B₂, B₅, B₆, PP, E, kwas foliowy
   
• Nie zawierają glutenu!

• Brązowy ryż może być wykorzystywany w codziennym jadłospisie osób zdrowych
• Dieta bezglutenowa
• Dieta redukcyjna
• Dieta bogatoresztkowa
• Dieta w profilaktyce chorób układu krążenia
• Dieta w profilaktyce nowotworów
• Dieta osób chorych na cukrzycę 

• Ryż brązowy stanowi doskonała alternatywę dla ryżu białego!
• Może być wykorzystywany jako dodatek do zup, dań mięsnych, wegetariańskich, sałatek, farszy, deserów oraz wszelkich potraw bezglutenowych