Proso
Produkt - Proso Produkt - Proso Produkt - Proso
Miniaturka produktu - Proso, Miniaturka produktu - Proso, Miniaturka produktu - Proso,
Informacje podstawowe

Proso jest to rodzaj rośliny jednorocznej należącej do rodziny wiechlinowatych. Jest jedną z najstarszych roślin uprawnych świata. Pochodzi z Indii i Środkowej Azji.  Ślady jego uprawy na terenie Chin pochodzą sprzed 8 tysięcy lat. Z ziarniaków prosa otrzymuje się coraz bardziej popularną kaszę jaglaną, a także mąkę. W krajach azjatyckich zboże to wykorzystuje się do warzenia piwa oraz pędzenia alkoholi. 

Skład

Ziarna prosa zawiera:

  • Znaczną ilość białka
  • Witaminy: B1, B2, B5, B6, PP, kwas foliowy 
  • Składniki mineralne: żelazo, miedź, wapń, cynk, jod, brom, potas, magnez, krzem, selen
  • Błonnik pokarmowy  
  • Nie zawiera glutenu!
Zastosowanie
  • Proso może być wykorzystywane w codziennym jadłospisie osób zdrowych
  • W diecie bezglutenowej
  • W diecie odkwaszającej organizm
  • W diecie lekkostrawnej
Przeznaczenie
  • Ziarno prosa może stanowić dodatek do gulaszy, zup, warzyw
  • Kasza jaglana może być przyrządzana, zarówno na słodko, jak i na słono jako dodatek do potraw bądź jako samodzielne danie
  • Mąka z ziaren prosa może być wykorzystywana do zagęszczania zup czy sosów, a także do wypieków produktów bezglutenowych 
Dostępne postaci
  • Ziarna prosa
  • Kasza jaglana
  • Mąka z ziaren prosa 
Zwróć uwagę
  • Gotując kaszę jaglaną warto na początku przelać ją najpierw zimną, a następnie gorącą wodą w celu pozbycia się charakterystycznej goryczy