Miód wrzosowy, otrzymywany z nektaru kwiatów wrzosu, odznacza się galaretowatą konsystencją, ostrym, gorzkawym smakiem oraz ciemnym zabarwieniem. Po zestaleniu przyjmuje postać drobnoziarnistą. Posiada charakterystyczny, mocno wyczuwalny wrzosowy aromat. Miód wrzosowy zawiera wiele składników bioaktywnych decydujących o jego właściwościach prozdrowotnych m.in.: wolne aminokwasy, enzymy, flawonoidy, neurohormony.