Miód akacjowy jest delikatny w smaku, ma barwę słomkową (jasnożółtą). Ze względu na walory smakowe i odżywcze polecany jest szczególnie dzieciom. Może być spożywany przez chorych z łagodną postacią cukrzycy. Należy do miodów, które długo nie krystalizują. Stanowi idealny dodatek do jogurtów, mleka, napojów (kawa, herbata) czy wypieków, ponieważ nie zmienia smaku dań.
Zalecenia do stosowania miodu akacjowego: