Malina właściwa (Rubus idaeus L.) jest rośliną wieloletnią z rodziny różowatych. Jej owoce były zbierane już w epoce brązu, o czym świadczą znaleziska archeologiczne. Rodzimy obszar ich występowania obejmował Europę, Azję północną i zachodnią oraz Amerykę Północną. Pierwsze wzmianki o malinie jako roślinie uprawnej pojawiają się około VI w.n.e. Starożytni uczeni twierdzili, iż jej właściwą ojczyzną jest kreteńska góra Ida, co dało początek jej nazwie – „idaeus”. Jej owoce przez tysiąclecia służyły zarówno za pożywienie, jak i lek. Owoce maliny odznaczają się winnosłodkim smakiem i intensywnym aromatem. Stanowią bogactwo cennych dla zdrowia składników, których wartość doceniana była już przez Hipokratesa, który zalecał ją m.in. jako środek napotny.
Owoce maliny zawierają: