Kawa Arabica (Coffea arabica L.) jest obok Kawy Robusty (Coffea Canephora L.) najważniejszym gatunkiem handlowym kawy na świecie. Przypada na nią ponad 70 % światowej produkcji. Krzewy Arabica są dużo bardziej wymagające, ze względu na konieczność ich uprawy w wyższych partiach gór wilgotnych tropików. Jej największe plantacje znajdują się w Brazylii, Etiopii, Indonezji, Jemenie i na Jawie. Krzew kawowy pochodzi z Etiopii, gdzie znany był już około VIII wieku. Arabscy handlarze jako pierwsi zaczęli prażyć i gotować nasiona kawy. Napój z nich otrzymany nazwali „qahwa”, co oznacza „odpędzać sen”. Ziarna Arabici są płaskie, nieco podłużne i posiadają lekko zielonkawy kolor. Arabica odznacza się znacznie łagodniejszym smakiem niż Robusta. Jest to spowodowane przede wszystkim mniejszą zawartością kofeiny. Ziarna tego gatunku kawy zawierają od 0,8 do 1,7 % tego alkaloidu. W przypadku upraw ekologicznych, dostatecznie dojrzałe ziarna zbiera się ręcznie. Kawa Arabica występuje w około 20 odmianach, które ze względu na miejsce uprawy różnią się smakiem oraz aromatem.