Kasza jaglana pozyskiwana jest z obłuszczonego ziarna prosa. Określana również mianem jagły, stanowi jedno z najbardziej cenionych ziaren zbóż. Ślady uprawy prosa pochodzą sprzed 8 tysięcy lat. Odznacza się, unikatowym względem innych kasz, działaniem zasadotwórczym. Ze względu na wartość odżywczą oraz uniwersalność w przygotowywaniu potraw, kasza jaglana zyskuje coraz większą popularność. 

Ziarna prosa zawiera:

• Znaczną ilość białka - w stosunku do innych kasz 
• Witaminy: B₁, B₂, B₅, B₆, PP, kwas foliowy
• Składniki mineralne: żelazo, miedź, wapń, cynk, jod, brom, potas, magnez, krzem, selen
• Błonnik pokarmowy 
   
• Nie zawierają glutenu!

• Kasza jaglana może być wykorzystywana w codziennym jadłospisie osób zdrowych
• Dieta bezglutenowa
• Dieta odkwaszająca organizm
• Dieta lekkostrawna
• Składnik diety dzieci i niemowląt
• Dieta w profilaktyce chorób nowotworowych
• Dieta w profilaktyce chorób układu krążenia
• W okresie zwiększonego wysiłku umysłowego 

• Kasza jaglana może być przyrządzana, zarówno na słodko, jak i na słono jako dodatek do potraw bądź jako samodzielne danie
• Może stanowić dodatek do dań mięsnych, zup, sałatek, zapiekanek, wypieków ciast, babeczek oraz wszelkiego rodzaju deserów i potraw bezglutenowych