Grejpfrut jest gatunkiem wiecznie zielonego drzewa, należącym do rodziny rutowate. Pochodzenie owoców grejpfruta nie jest znane. Uważa się, iż mogą być one mutantem pomarańczy olbrzymiej i pomarańczy chińskiej. Drzewa grejpfrutowe nie występują dziko. Po raz pierwszy opisano je na wyspie Barbados. Obecnie grejpfruty uprawiane są na terenach Florydy, Kalifornii, Kuby oraz Argentyny. Owoc grejpfruta jest dużą, kulistą jagodą o zabarwieniu zielonym, żółtym lub różowym. Odznacza się specyficznym smakiem, za który w dużej mierze odpowiedzialna jest gorzka substancja naringina. W krajach azjatyckich owoce grejpfruta uważane są za niejadalne. Grejpfruty jadane są spożywane na surowo, w postaci sałatek, produkuje się z nich marmolady oraz soki. Jego właściwości wykorzystywane są w przemyśle kosmetycznym.
Owoce grejpfruta zawierają:
Im bardziej gorzki jest grejpfrut tym jest bogatszy w związki flawonoidowe!