Dąb (Quercus) jest rodzajem drzewa zaliczanym do rodziny bukowatych. Występuje głównie w strefie klimatu umiarkowanego. Obejmuje około 200 gatunków, z czego w Polsce najbardziej rozpowszechnione są trzy: dąb szypułkowy, dąb bezszypułkowy oraz dąb omszony. W dawnej Europie dęby uznawano za drzewa święte. Ze względu na potężne rozmiary określane były mianem drzew królewskich. Dęby rosną zazwyczaj w skupiskach zwanych dąbrowami. Surowiec leczniczy stanowi kora dębowa otrzymywana z dębów szypułkowych i bezszypułkowych. Z dębu galasowego otrzymuje się dębianki, będące kulistymi naroślami na liściach. 

Kora dębowa zawiera:

• Garbniki
• Kwasy fenolowe m.in.: kwas galusowy, kwas elagowy
• Flawonoidy m.in.: kwercetyna
• Trójterpeny
• Związki żywicowe
• W dębiankach znajduje się około 70% taniny 

• Ściągające
• Zapierające
• W przebiegu biegunki zapobiega odwodnieniu organizmu i ubytkowi elektrolitów
• Bakteriobójcze
• Zmniejszające przepuszczalność naczyń krwionośnych

Wewnętrznie:

• Biegunki bakteryjne, spowodowane zatruciem pokarmowym, działaniem związków drażniących i uszkadzających błonę śluzową przewodu pokarmowego
• Nieżyt żołądka i jelit
• Drobne krwawienia z przewodu pokarmowego

Zewnętrznie:

• Zapalenie jamy ustnej i gardła
• Oparzenia I i II stopnia
• Odmrożenia
• Żylaki
• Zapalenie skóry
• Hemoroidy
• Egzema
• Nadmierne pocenie się