Dieta łatwo strawna stanowi modyfikację podstawowej diety osób zdrowych, która polega na ograniczeniu produktów obciążających przewód pokarmowy. Jest jedną z najczęściej stosowanych diet, w zależności od charakteru schorzenia możliwe są liczne modyfikacje. 

Za najczęstszą przyczynę powstawania choroby wrzodowej uznaje się zakażenie Helicobacter pylori, jednak do jej rozwoju mogą się również przyczyniać długotrwały stres, palenie papierosów, nadużywanie alkoholu czy nieregularne posiłki.