Ryż basmati  czyli ryż siewny indyjski uznawany jest za najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Jego uprawy znajdują się u podnóża Himalajów na terenie Indii  oraz Pakistanu. Nazwa „basmati” w wolnym tłumaczeniu oznacza „pachnący”. Ziarna tej odmiany ryżu są dłuższe i cieńsze od pozostałych. Ryż basmati odznacza się charakterystycznym aromatem oraz lekko orzechowym smakiem. Brązowy rodzaj ryżu basmati nie jest pozbawiony zewnętrznych warstw nasienia, dzięki czemu zachowuje więcej składników odżywczych. Ze względu na strukturę ziarna, ryż basmati po ugotowaniu pozostaje sypki. 

Ziarna brązowego ryżu basmati zawierają:

• Znacznie więcej błonnika pokarmowego niż ryż oczyszczony
• Składniki mineralne: potas, magnez, fosfor, sód, cynk, miedź, mangan, selen
• Witaminy: B₁, B₂, B₅, B₆, PP, kwas foliowy
   
• Nie zawierają glutenu!

• Ryż basmati może być wykorzystywany w codziennym jadłospisie osób zdrowych
• Dieta bezglutenowa
• Dieta redukcyjna
• Dieta bogatoresztkowa
• Dieta w profilaktyce chorób układu krążenia
• Dieta w profilaktyce nowotworów
• Dieta osób chorych na cukrzycę
• Dieta wegetariańska

• Ryż basmati jest niezastąpiony w potrawach kuchni indyjskiej!
• Może być wykorzystywany jako dodatek do potraw mięsnych, wegetariańskich, ryb, zup, wszelkich potraw bezglutenowych oraz egzotycznych
• Dzięki temu, że jego ziarenka nie sklejają się, stanowi idealny do smażenia, potraw na ciepło oraz sałatek