Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica L.), nazywana również chia, jest rośliną jednoroczną z rodziny jasnowatych, pochodzącą z terenów Ameryki Południowej. Występuje na obszarze rozciągającym się od zachodniego Meksyku do północnej Gwatemali. Jej nasiona przez wieki stanowiły podstawowy element diety prekolumbijskich Indian meksykańskich. Roślina wykorzystywana była również do wyrobu leków oraz farb. Chia wytwarza owalne, drobne nasiona przyjmujące barwę od biało-brązowej po szaro-czarną. Ich cechą charakterystyczną jest wysoka zawartość tłuszczu, w tym znaczna ilość kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Określenie "chia" wywodzi się od azteckiego słowa "chian", co oznacza "oleisty". Obecnie nasiona chia cieszą się największą popularnością w Meksyku, Boliwii, Argentynie, Ekwadorze, Australii oraz Gwatemali.
Olej z nasion Chia jest bogaty w:
100% olej tłoczony na zimno z nasion Chia (szałwia hiszpańska)
Na zimno, bezpośrednio, 1 łyżeczka dziennie.
100% olej z nasion chia w buteleczce szklanej o poj. 100 ml.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 21 dni.
Olej z nasion Chia znajduje się w czołówce pod względem kwasów omega - 3.
Osad jest zjawiskiem naturalnym. W temperaturze poniżej 10 stopni C ulega krystalizacji, co nie ma wpływu na wartość odżywczą oleju.