Kolendra siewna (Coriandrum sativum L.) należy do rodziny roślin selerowatych. Wywodzi się z krajów Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Uprawiana jest w wielu krajach strefy umiarkowanej. Jej największym eksporterem są Indie. Jest rośliną jednoroczną, uprawianą ze względu na aromatyczne zielone części oraz nasiona, które wykorzystywane są do pozyskiwania olejku eterycznego. W zależności od kraju pochodzenia kolendry jej owoce różnią się rozmiarem i kształtem, a liście smakiem. Przykładowo liście kolendry pochodzące z Etiopii są bardziej aromatyczne. Kolendra jako przyprawa jest powszechnie stosowana w wielu kuchniach świata m.in. kuchni azjatyckiej. Historia jej stosowania sięga czasów antycznych. Owoce kolendry łatwo odróżnić od owoców kminku – są większe i bardziej kuliste. Jest rośliną miododajną. 

Nadziemne części kolendry zawierają

• Kumaryny
• Flawonoidy
• Kwasy organiczne
• Składniki mineralne m.in. potas i wapń

Nasiona kolendry zawierają:

• Olejek eteryczny – linalol
• Kwasy tłuszczowe
• Aminokwasy
• Celulozę
• Składniki mineralne
• Witaminy m.in. C, A, B₂
• Fitosterole

• Rozkurczowe
• Wiatropędne
• Wspomagające trawienie
• Przeciwbakteryjne
• Przeciwgrzybicze
• Antyoksydacyjne
• Obniżające stężenie glukozy we krwi
• Hipotensyjne
• Olejek eteryczny wykazuje działanie uspokajające
• Olejek eteryczny zastosowany zewnętrznie wykazuje właściwości keratolityczne na zrogowaciałą warstwę skóry – wspomaga usuwanie martwych komórek naskórka 

• Uczucie pełności, wzdęcia
• Skurczowe bóle żołądka i jelit
• Brak apetytu
• Zatrucia pokarmowe pochodzenia bakteryjnego
• Zaburzenia mikroflory jelitowej organizmu