Kasza manna, inaczej grysik, otrzymywana jest z przemiału ziaren pszenicy zwyczajnej. Ma postać niewielkich biało-kremowych ziarenek. Na tle innych kasz wyróżnia się bardzo drobną strukturą. Jest nieodłącznym elementem diety lekkostrawnej. Na półkach sklepowych można znaleźć również kaszę mannę błyskawiczną, która w trakcie procesu technologicznego zostaje poddana wstępnej obróbce termicznej dzięki czemu znacznie szybciej się gotuje. 

Kasza manna zawiera:

• Dużą ilość skrobi
• Niewiele błonnika pokarmowego
• Składniki mineralne: magnez, fosfor, potas, cynk, miedź, mangan
• Witaminy: B₁, B₂, B₅, B₆, PP, kwas foliowy
• Gluten!

• Kasza manna może być wykorzystywana w codziennym jadłospisie osób zdrowych
• Dieta lekkostrawna
• Dieta ubogoresztkowa
• Dieta w okresie rekonwalescencji po przebytych zabiegach operacyjnych
• Składnik diety dzieci
• W przebiegu schorzeń układu pokarmowego takich jak: przewlekłe zapalenie trzustki, choroby zapalne jelit, nieżyt żołądka, choroby wątroby 

• Kasza manna może stanowić samodzielną potrawę w postaci leguminy, klusek, deserów, zup czy kisielów mlecznych, a także dodatek do  wypieków oraz pasztetów
• Kasza manna ma właściwości zagęszczające, świetnie sprawdza się jako zagęstnik do zup, przetworów mięsnych czy ciast