Kwas foliowy

Informacje podstawowe

Nazwa "kwas foliowy" oprócz kwasu foliowego obejmuje również grupę związków posiadających bardzo złożoną budowę, które wywodzą się z kwasu foliowego. Określa się je również mianem "folacyny" lub "folianów". Kwas foliowy pełni w organizmie bardzo ważne funkcję. Jest odpowiedzialny  m.in. za rozwój komórek ustrojowych oraz prawidłowe funkcjonowanie układu krwiotwórczego. 

Rola w organizmie

Kwas foliowy pełni w organizmie bardzo ważne funkcje, m.in.:

• zapobiega wadom cewy nerwowej  płodu,
• wpływa na zachowanie kodu genetycznego komórek, reguluje podziały komórkowe i  przekazywanie cech dziedzicznych.
• reguluje różne procesy metaboliczne w organizmie,
• uczestniczy w syntezie puryn, pirymidyn i niektórych aminokwasów
• bierze udział w procesie podziału komórek
• współuczestniczy z witaminą B12 w regulacji tworzenia i dojrzewania czerwonych krwinek.

Nadmiar

Nadmiar kwasu foliowego - objawy i konsekwencje:

• spożycie dziennie 15mg kwasu foliowego może powodować zaburzenia układu nerwowego i pokarmowego
• u niektórych osób mogą tworzyć się szkodliwe kryształy folacyny w moczu
• mogą również wystąpić alergiczne odczyny skórne.

Niedobór

Niedobór kwasu foliowego w organizmie może powodować:

• zaburzenia rozwojowe u płodu (wady cewy nerwowej)
• niedokrwistość megaloblastyczną
• nadpobudliwość
• trudności w zasypianiu
• słaby wzrost
• problemy z trawieniem
• niedożywienie
• biegunka
• utrata apetytu
• osłabienie
• rozdrażnienie
• bóle głowy
• zaburzenia zachowania.

Leczenie

Kwas foliowy w dawkach leczniczych wykorzystywany jest w w wielu jednostkach chorobowych, takich jak:

• niektóre rodzaje anemii
• dysplazja szyjki macicy
• obniżona odporność
• zatrucia pokarmowe
• pasożyty jelitowe
• depresja
• problemy skórne.

Informacje dodatkowe

Źródła kwasu foliowego w żywności:

• zwierzęce: wątróbka, drożdże, żółtko jaja
• roślinne: kiełki pszeniczne, szpinak, sałata, brokuły, kalafior, szparagi,    pełne ziarna, soczewica.

Podsumowanie

Zalecane normy dietetyczne na Witaminę B9 dla różnych grup ludności: