Krzem

Informacje podstawowe

Krzem jest mikroelementem przypuszczalnie niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Szacuje się, iż jego absorbcja z produktów spożywczych dostarczanych do przewodu pokarmowego wynosi około 50%. Duże stężenie tego pierwiastka obserwuje się w kościach, skórze oraz ścianach naczyń krwionośnych. Ilość krzemu w tkankach organizmu zmniejsza się wraz z wiekiem. 

Rola w organizmie

• Niezbędny do prawidłowej mineralizacji kości
• Składnik strukturalny kolagenu, który stanowi podstawowe białko tkanek łącznych organizmu
• Udział utrzymaniu stabilności i wytrzymałości struktury tkanek organizmu
• Zapobiega powstawaniu kamieni w drogach moczowych
• Niezbędny składnik strukturalny włosów, skóry oraz paznokci
• Niezbędny składnik odżywczy umożliwiający budowę chrząstek, stawów, więzadeł czy ścięgien 

Niedobór

Niedobór krzemu może prowadzić do:

• Zaburzeń w metabolizmie tkanek łącznych oraz kości
• Pogorszenia kondycji skóry, włosów oraz paznokci
• Odkładania się nadmiernych ilości glinu w mózgu 

Informacje dodatkowe

Źródła krzemu:

• Kasze
• Produkty pełnoziarniste
• Warzywa korzeniowe
• Otręby ryżowe, owsiane, pszenne
• Buraki
• Ryż brązowy
• Kapusta
• Rzodkiewka
• Ogórki

Zioła i rośliny lecznicze zawierające krzem:

• Skrzyp polny
• Rdest ptasi
• Pokrzywa zwyczajna
• Perz

Zalecenia

• Zapotrzebowanie na krzem wynosi około 20-50 mg/d

Zwróć uwagę

• Wchłanianie krzemu z przewodu pokarmowego może być ograniczane przez błonnik, magnez oraz fluorki!