Hiperwitaminoza

Definicja

Hiperwitaminoza oznacza stan spowodowany spożywaniem nadmiernej ilości witaminy, której zbyt duża podaż wpływa toksycznie na funkcjonowanie organizmu. Najczęściej jest to wynikiem przyjmowania zbyt dużych dawek witamin syntetycznych, stosowanych bez zachowania umiaru oraz podstawowej wiedzy. Największe zagrożenie hiperwitaminozą występuje w przypadku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach ( A, D, E, K) ponieważ ulegają one kumulacji w organizmie i nie są wydalane z moczem, tak jak witaminy rozpuszczalne w wodzie. Hiperwitaminoza może być bardzo niebezpieczna dla organizmu i prowadzić do licznych zaburzeń, m.in. takich jak:

• Nadmiar witaminy A powoduje m.in.: utratę apetytu, owrzodzenia skóry, łysienie, samoistne łamanie się kości, ociężałość, krwotoki, osłabienie mięśni
  Przyjmowanie zbyt dużych ilości witaminy A w czasie ciąży skutkuje poważnymi wadami rozwojowymi płodu! 
• Nadmiar witaminy  D może powodować m.in.: osłabienie, zmęczenie, senność, utratę apetytu, depresję, bóle głowy, bóle brzucha, wymioty, kamicę nerkową, a także odkładanie się nadmiernych ilości wapnia w narządach takich jak serce, nerki, płuca czy naczynia krwionośne
• Nadmiar witaminy E prowadzi do zmęczenia, senności, osłabieniem odporności, osłabienia mięśni oraz podwójnego widzenia
• Nadmiar witaminy K powoduje anemię hemolityczną, żółtaczkę, a nawet trwałe uszkodzenie nerek

Witaminy rozpuszczalne w wodzie również można przedawkować. Jednak ze względu na możliwość usunięcia ich nadmiaru z moczem uważa się, że ich nagromadzenie oraz działanie toksyczne na organizm jest ograniczone.