Fitosterole

Informacje podstawowe

Fitosterole stanowią składnik błon komórkowych komórek roślinnych. Ich struktura chemiczna zbliżona jest do cholesterolu, który jest głównym sterolem w organizmie ludzkim. Wśród steroli roślinnych wyróżnia się sterole - o wiązaniach nienasyconych oraz stanole – związki nasycone. Najlepszym źródłem fitosteroli są produkty pochodzenia roślinnego. Cholesterol w organizmie człowieka pochodzi zarówno z źródeł pokarmowych jak i syntezy wewnętrznej. Fitosterole obecne we krwi oraz tkankach dostarczane są do organizmu wyłączenie z pożywieniem. W przyrodzie występuje około 200 różnych fitosteroli. W świecie roślinnym najpowszechniej występują β-sitosterol, kampesterol oraz stigmasterol. Produkty zawierające fitosterole powinny posiadać odpowiednią informację umieszczoną na opakowaniu.  

Rola w organizmie

Działanie:

• Obniżające poziom cholesterolu w surowicy krwi!
• Hamowanie wchłaniania cholesterolu z przewodu pokarmowego
• Przeciwmiażdżycowe
• Wspomagające działanie statyn stosowanych w leczeniu hiperlipidemii
• Przeciwzapalne
• Wspomaganie wydzielania insuliny 

Zastosowanie:

• W profilaktyce chorób układu krążenia
• W profilaktyce oraz terapii podwyższonego poziomu cholesterolu w surowicy krwi
• W profilaktyce miażdżycy
• W profilaktyce choroby wieńcowej 

Informacje dodatkowe

Źródła:

• Zarodki pszenicy
• Soja
• Olej ryżowy
• Olej sezamowy
• Olej kukurydziany
• Olej słonecznikowy
• Olej rzepakowy
• Oliwa z oliwek
• Nasiona sezamu
• Orzechy włoskie
• Orzeszki ziemne
• Otręby pszenne
• Migdały
• Brukselka
• Pieczywo żytnie

Zwróć uwagę

• Przyjmowanie fitosteroli w dużych dawkach, przez długi okres czasu może przyczyniać się do zmniejszonego wchłaniania składników rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak: witaminy A, D, E, K, karotenoidy
• Podczas długotrwałego stosowania fitosteroli zaleca się spożywanie produktów bogatych w karotenoidy m.in. żółtych, pomarańczowych, czerwonych oraz zielonych owoców i warzyw

Uważaj

• Kobiety w ciąży oraz karmiące piersią nie powinny spożywać produktów spożywczych lub suplementów zawierających sterole roślinne – brak jest dostatecznych badań określających bezpieczeństwo ich stosowania w okresie ciąży
• Aby uniknąć niedoborów istotnych składników (witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, karotenoidów) nie należy spożywać więcej niż 3g steroli roślinnych dziennie!