Cholina

Informacje podstawowe

Cholina jest organicznym związkiem chemicznym, wchodzi w skład niektórych fosfolipidów m.in. lecytyny i sfingomieliny. Początkowo zaliczana była do witamin z grupy B. Obecnie uważana jest za substancję witaminopodobną. W organizmie człowieka cholina syntetyzowana jest z seryny przy udziale kwasu foliowego, witaminy B₁₂ oraz metioniny. Występuje w postaci bezbarwnej lub białej krystalicznej substancji. Jest silnie higroskopijna. 

Rola w organizmie

• Stanowi podstawowy składnik błon komórkowych
• Jest niezbędna do wytwarzania osłonek mielinowych, chroniących komórki nerwowe i zapewniających prawidłowego przewodzenie nerwowe
• Jest prekursorem neuroprzekaźnika – acetylocholiny
• Zmniejsza agregację i przyleganie płytek krwi
• Usprawnia metabolizm cholesterolu
• Zapobiega odkładaniu się tłuszczu i cholesterolu w wątrobie
• Chroni wątrobę przez zniszczeniami spowodowanymi szkodliwymi czynnikami takimi jak: alkohol, wirusy, leki
• Ułatwia procesy zapamiętywania, wspomaga pamięć długotrwałą
• Wspomaga funkcję układu nerwowego 

Informacje dodatkowe

Źródła choliny:

• Żółtko jaj
• Podroby
• Chude mięso
• Drożdże
• Kiełki pszenicy
• Nasiona soi
• Zielony groszek
• Kalafior
• Orzeszki ziemne