Podstawowa przemiana materii (PPM) opisuje niezbędną energię potrzebną do przebiegu ważnych procesów metabolicznych zachodzących w organizmie. Obejmuje podstawowe procesy, które są konieczne do funkcjonowania ludzkiego organizmu, m.in.: utrzymanie stałej temperatury ciała, oddychanie, trawienie, działanie układu krążenia i pracę serca.